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Vino del Paseante El Pispa 2016
100% Garnacha
Una Garnacha llena de la vitalidad y el frescor propios de Montsant, cuyos vinos son un fiel reflejo de su paisaje. El Pispa es un tinto vivo y sabroso de perfecto equilibrio entre fruta madura, toques minerales y notas de torrefacción, que deja a su paso un recuerdo fresco y frutal
FICHA TÉCNICA
La bodega:
Vinos del Paseante
Marca:
El Pispa
D.O.:
Montsant
Tipo:
Tinto
Añada:
2016
Grado:
14% vol.
Variedad:
100% Garnacha
CATA
Vista:
Picota con reflejos granates.
Nariz:
Fruta madura, toques minerales y notas de torrefacción bien integradas.
Boca:
En boca es vivo, sabroso y equilibrado. Deja un recuerdo fresco, frutal que se disfruta largamente.
Temperatura de servicio:
Entre 14-16ºC.
Consumo:
Para consumir ahora y hasta dentro de 4-5 años.
Maridaje:
Carnes rojas a la parrilla, asados, estofados, civet, caza de pelo, setas, quesos de oveja, arroces, pescado azul a la plancha, bacalao, frutos secos, tomates secos o legumbres.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción:
Las viñas viejas de Garnacha formadas en vaso se cultivan en faldas de la sierra del Montsant.
Suelo:
Calcáreo arcilloso.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
Manual.
Vinificación:
Se fermenta en pequeños depósitos de acero inoxidable de 5000 litros.
Envejecimiento:
En barrica de roble francés y americano de 300 litros.
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