Vino Alceño Inedita 2014

FICHA TÉCNICA

Variedad: 100% Garnacha Tintorera

   

Crianza : 18 meses en barricas de roble americano y francés.

Denominación: D.O. Jumilla

Añada: 2014

DESCRIPCIÓN

Inédita es un monovarietal de Garnacha Tintorera de la finca de Arriba, un terreno calizo y pedregoso a una altitud de 800 metros y rodeado de monte mediterráneo, de una selección de cepas con una producción inferior a 1,5 Kg por planta.

Inédita pasa 15 días macerando para después pasar a barricas nuevas de roble americano durante 3 meses. Seguido, pasa a barricas de segundo vino de roble francés durante 9 meses más. Para terminar de darle personalidad, termina con otros 6 meses en barricas nuevas de roble francés de Jupils para conseguir un extraordinario sabor y una perfecta relación entre azúcar y acidez.

Nota: embotellado en Abril de 2016.