Vino Scala Dei Cartoixa

75% Garnacha, 25% Cariñena

Es la interpretación de Scala Dei en una botella. Uno de los vinos más especiales de esta bodega, que a su vez contiene uno de los símbolos del Priorat: La Cartoixa (Cartuja) de Scala Dei. Un tinto potente y untuoso, heredero del carácter que le imprime su origen.

Más detalles

FICHA TÉCNICA

La bodega:
Cellers Scala Dei
Marca:
Scala Dei Cartoixa
D.O.:
Priorat
Tipo:
Tinto Crianza
Añada:
2015
Grado:
15% vol.
Variedad:
75% Garnacha, 25% Cariñena

CATA

Vista:
De capa alta o muy alta, oscuro, denso color cereza picota profundo con matices viólaceos.
Nariz:
Aromas intensos y persistentes de frutas negras maduras, ciruelas y un toque floral de violetas, mezclados con notas minerales.
Boca:
Vino potente, untuoso, suave, con intensos taninos maduros. Cuerpo imponente, largo y persistente al paso del tiempo.
Temperatura de servicio:
16ºC.
Consumo:
Ahora y durante los próximos 10 años en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje:
Es un compañero ideal para primeros platos fuertes o segundos. Estofados y cocidos, quesos curados, jamón ibérico y otros embutidos de calidad, especialmente con carnes de caza y parrilladas.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción:
Viñedos viejos plantados en terrazas y en los típicos "costers" de licorella del Priorat, situados entre los 500 y 800 metros de altitud.
Edad:
Alrededor de 60 años.
Suelo:
Licorella.
Clima:
Mediterráneo.
Cosecha:
La vendimia se realiza de forma manual.
Vinificación:
Cada parcela se fermentó por separado en pequeños depósitos de acero inoxidable y cemento a temperatura controlada. La maceración duró alrededor de 3 semanas dependiendo de la variedad de la uva.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en foudres, bocois de 500 litros y depósitos de cemento. Cada viñedo es criado por separado para que exprese mejor su terroir.

No hay reseñas de clientes en este momento.

Escribe tu opinión

Vino Scala Dei Cartoixa

Vino Scala Dei Cartoixa

75% Garnacha, 25% Cariñena

Es la interpretación de Scala Dei en una botella. Uno de los vinos más especiales de esta bodega, que a su vez contiene uno de los símbolos del Priorat: La Cartoixa (Cartuja) de Scala Dei. Un tinto potente y untuoso, heredero del carácter que le imprime su origen.

30 productos más en la misma categoría: