Vino Alceño Selección
Un clásico, responde a una línea de vino procedente del coupage de una minuciosa selección de nuestros vinos Monastrell, Syrah y Tempranillo. Tras la elaboración escogemos los mejores vinos, permaneciendo estos en barricasde roble americano y fancés, durante 9 meses. Vino de capa media-alta, en el que se aprecia un perfecto equilibrio entre aromas afrutados y los de madera de roble.
Emplean los mejores viñedos de mayor altitud en terrenos pobres y pedregosos, así como una selección de barricas de roble de grano fino para optimizar su longevidad. Podrá consumirlo, conservado de manera adecuada, hasta 2026
FICHA TECNICA
Tipo de vino: Tinto genérico –18 meses en barrica–
Cosecha: 2015
Elaboración: Selección de parcelas de diferentes variedades, realizando una exhaustiva elección en campo de las uvas. En bodega, vinificación en depósitos de hormigón durante 18 días, haciendo un doble pasta y utilizando el sistema de delestage –método por el que se vacía totalmente la cuba de líquido y, transcurridas unas horas, se vuelve a enviar el mostovino al depósito, ejerciendo así un efecto muy parecido al bazuqueo-. La levadura empleada es la autóctona y la fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas de 300 y 500 l de roble francés y americano. Finalmente fue criado durante 18 meses en barricas de roble antes de su embotellado final.
Variedad: 68% monastrell, 14% syrah, 11% tempranillo y 7% garnacha tintorera
Grado alcohólico: 14,5% vol.
Tipo de botella:Bordelesa Baco de 75 cl.
Botellas por caja: 6und.
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