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Vino Leiras Albariño 2018
100% Albariño
En este blanco, elaborado en las Rías Baixas para el Grupo Codorníu, encontreremos frescura, mineralidad y elegancia, tres cualidades que definen a los vinos de la subregión del Val do Salnés. Armoniza perfectamente con pescados, mariscos, aperitivos, arroces o pastas. Su estructura permite también acompañar carnes blancas o embutidos.
FICHA TÉCNICA
La bodega:
Codorniu
Marca:
Leiras Albariño
D.O.:
Rías Baixas
Subzona:
Val do Salnés
Tipo:
Blanco
Añada:
2018
Grado:
12.5% vol.
Variedad:
100% Albariño
CATA
Vista:
Color amarillo pajizo con reflejos limón.
Nariz:
Intenso en nariz con notas de flor blanca, pomelo, manzana y especias.
Boca:
En boca es un vino envolvente, fresco, con buen equilibrio y con el característico toque mineral típico de la zona de Val do Salnés. En via retronasal destacan las notas cítricas.
Temperatura de servicio:
Entre 8 y 10ºC.
Consumo:
Si se guarda en condiciones adecuadas (15ºC y en ausencia de luz) tiene potencial para mantener su frescura durante otros 3 años tras su compra.
Maridaje:
Armoniza perfectamente con pescados, mariscos, aperitivos, arroces o pastas. Su estructura permite también acompañar carnes blancas o embutidos.
VIÑEDO Y ELABORACIÓN
Descripción:
Viñedos con conducción en parra, que consiste en elevar las cepas hasta una altura de un 1'80 metros donde se mantiene un sistema de vegetación horizontal que recibe una gran insolación durante el verano y que permite a las uvas madurar correctamente.
Cosecha:
La uva se vendimió manualmente en cajas de 20 kilogramos.
Vinificación:
El proceso de elaboración empezó con el despalillado, un suave prensado, la clarificación estática y la posterior fermentación alcohólica a entre 16 y 18ºC. Finalizada la misma, la mayoría de los vinos iniciaron la fermentación maloláctica, permaneciendo varios meses con sus lías antes de ser estabilizados y embotellados.
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