Vino Scala Dei Garnacha Massipa

80% Garnacha blanca, 20% Chenin blanca

Massipa es la reedición de uno de los vinos de la bodega que se había elaborado en el pasado con el nombre de “Blanco de Scala Dei”. Con este vino, quieren demostrar la cara más fresca de la Garnacha Blanca en el Priorato en conjunción con la escasa Chenin blanc. Procede de un único viñedo histórico. Un blanco elegante y sutil.

Más detalles

27,44 €

82,33 €

164,66 €

27,44 €

FICHA TÉCNICA

La bodega:
Cellers Scala Dei
Marca:
Scala Dei Massipa
D.O.:
Priorat
Tipo:
Blanco Fermentado en Barrica
Añada:
2016
Grado:
14.5% vol.
Variedad:
80% Garnacha blanca, 20% Chenin blanco
ELABORACIÓN (VINIFICACIÓN)

Se vendimian a la vez la Garnacha y el Chenin: la Garnacha está al punto de maduración que consideramos oportuno, y el Chenin nos ayuda a mantener la acidez. Ya en bodega, se prensan juntos los dos varietales, se desfanga el mosto y se trasvasa a un depósito de hormigón donde fermentará a temperatura controlada de 16-18 ºC con levaduras autóctonas. Una vez finalizada la fermentación, se trasvasa para quitar las lías gruesas y restan solo las finas. Durante los primeros dos meses de crianza se realiza un battonage por semana y permanece en el depósito; a partir de los dos meses inicia una crianza estática con las lías en el fondo del foudre.

VIÑEDO (VITICULTURA)
Se trata de un vino de un solo viñedo, La Massipa, situada justo al lado de la viña de Masdeu, con orientación este, a 650 metros de altura y de suelo arcilloso rojo con incrustaciones de yeso. El viñedo tiene 45 años y es el único con uvas blancas de Cellers de Scala Dei. Un camino divide la viña por la mitad: a un lado se halla la Garnacha Blanca y al otro el Chenin, plantado por el Sr. Peyra a finales de los 80 con la llegada de varietales franceses al Priorat.

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Vino Scala Dei Garnacha Massipa

Vino Scala Dei Garnacha Massipa

80% Garnacha blanca, 20% Chenin blanca

Massipa es la reedición de uno de los vinos de la bodega que se había elaborado en el pasado con el nombre de “Blanco de Scala Dei”. Con este vino, quieren demostrar la cara más fresca de la Garnacha Blanca en el Priorato en conjunción con la escasa Chenin blanc. Procede de un único viñedo histórico. Un blanco elegante y sutil.