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Vino Intramurs de Poblet Blanco
D.O. Conca de Barberà
Intramurs de Poblet Blanco es un vino elaborado en la Abadia de Poblet. Criado con sus lías hasta el momento de embotellado. Característicos aromas tropicales, notas cítricas y un fondo floral propios de la Chardonnay.
FICHA TÉCNICA
REGIÓN DE ELABORACIÓN: D.O. Conca de Barberà
VARIEDADES: Chardonnay, Sauv ignon blanc y Macabeo
ANÁLISIS: Grado alcohólico: 13%
AÑADA: 2018
Consejos del enólogo Servir fresco a una temperatura entre 8 - 11ºC para disfrutarlo en las mejores condiciones
ELABORACIÓN (VINIFICACIÓN)
Vendimiado y transportado inmediatamente a la bodega para un prensado directo, desfangado estático de 48 horas, mosto fermentado a temperatura controlada de 16 grados. Este vino blanco pretende mostrar lo que nos puede dar una uva como la Chardonnay en un clima cálido pero en altura sobre el nivel del mar.
Expresión varietal y frescor a partes iguales marcadas por la fuerza del terruño.
Expresión varietal y frescor a partes iguales marcadas por la fuerza del terruño.
VIÑEDO (VITICULTURA)
Suelos arcillo-limosos de la D.O. Conca de Barberà, orientados al este, a una altitud media de 600 metros, en una ladera con fuerte desnivel que propicia un buen drenaje del suelo. La orientación Este favorece que las uvas estén muy aireadas por la marinada, viento local que llega de la costa cada día por las tardes (evitando podreduras, etc.) y nos da una amplitud térmica elevada (favorece la producción de aromas varietales) y una optima maduración.
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