Vino Abadia de Poblet Blanco

D.O. Conca de Barberà

Abadía de Poblet es el proyecto de vinos tranquilos de Codorniú. Se trata de un blanco elaborado con Macabeo y Parellada, las dos uvas protagonistas de la zona, y presenta aromas que recuerdan a frutas maduras, notas florales y también especiadas y un paso por boca muy largo y elegante.

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Descripción
Opiniones

FICHA TÉCNICA

La bodega:

Vins Abadia de Poblet

Marca:

Abadia de Poblet

D.O.:

Conca de Barberà

Tipo:

Blanco

Añada:

2016

Grado:

13.4% vol.

Producción:

10.000 botellas

Variedad:

Macabeo, Parellada

ELABORACIÓN (VINIFICACIÓN)

Abadia de Poblet Blanco pretende reflejar el terruño de dónde procede por lo que durante la elaboración intentamos ser lo menos intervencionistas posible. La uva se elige a la entrada de la viña en el momento de la vendimia, en pequeñas cajas de 16 kg. Al llegar a bodega se prensa y el mosto del Macabeo se desfanga y se trasbalsa a una tinta de cemento dónde fermentará a temperatura controlada alrededor de 16 ºC. Una vez acabada la fermentación se trasvasa para extraer las lías más gruesas dejando las más finas. Durante los dos primeros meses de crianza se hace un battonage por semana y a partir de aquí, la crianza estática .

VIÑEDO (VITICULTURA)

La uva utilizada para Abadia de Poblet Blanco, proviene de viñas plantadas durante la primera mitad del siglo XX, en zonas que históricamente habían sido viñedo, pero en las que se alternaba el cultivo de cereales entre las filas de cepas y con almendros plantados al borde de las viñas, reuniendo así los tres cultivos mediterráneamente típicos de la Conca de Barberà. Viñas viejas con orientación sur y sureste en terrenos pobres y en alturas que van en el caso del Macabeo y la Parellada desde los 550 hasta prácticamente los 700 metros. Rendimientos bajos dónde se sigue practicando una elaboración ancestral que poco ha variado desde el momento en el que se plantaron.

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