ROSADO COLECCION PINOT NOIR VIÑAS DEL VERO 75 CL

El brillo del color de este vino nos recuedan al oro rosa y nos invitan a pensar que estamos ante un vino sutil. En boca destaca su armonía y finura.

Más detalles

6,99 €

20,97 €

41,94 €

6,99 €

VENDIMIA

  El año vitícola 2015 puede calificarse como irregular, con abundantes precipitaciones que se concentraron durante el otoño y el verano, siendo destacable cierta escasez de lluvia durante el invierno y la primavera. Respecto a las temperaturas, en invierno se dieron pocas heladas, todas ellas antes de la brotación, mientras que en verano el mes de julio resultó el más cálido de las últimas décadas. Debido a las moderadas temperaturas diurnas que se registraron durante la vendimia, la última fase de la maduración fue muy lenta, por lo que se realizaron maceraciones peliculares en las variedades blancas y maceraciones prefermentativas en las tintas para potenciar la extracción de aromas. Como resultado, los vinos de la vendimia 2015 son francos, estructurados y agradables, ofreciendo aromas intensos y sabores potentes. La vendimia comenzó el 18 de agosto con la variedad Pinot Noir, y terminó el 16 de octubre con el Cabernet Sauvignon.

CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO

Los viñedos de Pinot Noir de Viñas del Vero se encuentran plantados a una altitud de 770 metros sobre el nivel del mar y orientación noreste, lo que garantiza una buena protección de las delicadas uvas del Pinot Noir frente al sol de mediodía. Los suelos son depósitos coluviales del cuaternario en terrazas y glacis, son pobres con textura franca y una pendiente del 25% lo que implica un excelente drenaje. El material vegetal procede de la Cote d’Or. La poda se realizó en Guyot simple, típicamente borgoñón.


ELABORACIÓN

Las uvas del pago “Las Almunietas” fueron las primeras en alcanzar  su punto óptimo de maduración, iniciando la vendimia a las 4 de la madrugada del 18 de agosto. Las uvas se transportaron rápidamente a la bodega en pequeños contenedores donde fueron enfriadas a 8ºC para ser maceradas durante 50 minutos, tiempo necesario para obtener la tonalidad de color perseguida y que hoy podemos disfrutar en nuestra copa. Una vez limpio, el mosto flor fermentó paulatinamente a baja temperatura. Tras un proceso de filtración, el embotellado de este vino tuvo lugar durante la primera semana de noviembre.


COMENTARIOS DEL ENÓLOGO

  La palidez y el atractivo brillo del color de este vino nos recuerdan el preciado oro rosa y nos invitan a pensar que estamos ante un vino ciertamente delicado y sutil. La expresión de su componente aromático es rápida, fresca y atractiva, recordando flores de arbustos ornamentales y frutos veraniegos. En la boca destaca su armonía y finura, el paso amable, la redondez  y la continuidad, sinónimo de la elegancia de esta variedad y del meticuloso proceso de elaboración de este vino.

SERVICIO

Debe ser servido a una temperatura entre 6 y 8ºC, sólo o acompañando a todo tipo de aperitivos, ensaladas, carpaccios, sushi, sashimi, setas y arroces.

Denominación de origenSomontano
BodegasViñas del Vero

No hay reseñas de clientes en este momento.

Escribe tu opinión

30 productos más en la misma categoría: