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Cava Raimat Chardonnay Xarel-lo Ecologico
D.O. Cava
Tradición e innovación se reflejan en este Cava Raimat Brut Nature Chardonnay-Xarel·lo, un cava ecológico con un fresco y equilibrado coupage entre la reconocida uva continental Chardonnay y una variedad clásica como la mediterránea Xarel·lo.
FICHA TÉCNICA
REGIÓN DE ELABORACIÓN: D.O. Cava
VARIEDADES: 70% Chardonnay , 30% Xarel·lo
ANÁLISIS: Grado alcohólico: 11,5%
Consejos del enólogo: Se encuentra en un momento óptimo de consumo, aunque se desarrollará favorablemente en botella durante el próximo año. Consumir frío (entre 6 y 8°)
MARIDAJE
El Cava Raimat Brut Nature Chardonnay-Xarel·lo no es exclusivo de pocos platos; por lo tanto, nuestra recomendación es que sean platos poco cocinados, en los que la materia prima no se oculte bajo especias o ahumados. Tomar este cava en aperitivos resulta excitante y alegra cualquier momento. Los platos de mar son perfectos cómplices: mejillones al vapor, ostras o almejas, así como carpaccios de gambas, atún o salmón fresco. También recomendamos platos como roastbeef, carnes blancas, macedonias de pasta o frutas.
NOTA DE CATA
VISTA
Gracias a la proporción de Chardonnay, las finas burbujas se mantienen en la copa, creando una suave espuma blanca que lo hace fácilmente reconocible.
NARIZ
La característica principal de este cava es la gran limpidez de aromas: melocotones, fruta madura de primavera, integrados con alegres notas cítricas.
BOCA
En su paso en boca la vitalidad de este cava se aprecia rápidamente, suavizada por el cuerpo importante.
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